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第5章 《枪炮、病菌与钢铁》的“底层地图”（第5页）

而印第安人，连铁都没见过，更别说枪炮了。

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还有病菌，欧亚大陆的人因为长期和牛、马这些动物生活在一起，身上带了很多病菌，自己早就有了抵抗力；

可印第安人从来没接触过这些动物，一旦遇到这些病菌，就像遇到了从没见过的敌人，根本没法抵抗。

你看，这就像两个人过日子。

一个人家里有肥沃的土地，有好用的农具，早早地就把粮食存满了仓，还雇了人帮他打理生意，后来又买了汽车，开了工厂；

另一个人家里只有贫瘠的山坡，只能靠手刨地，一年忙到头也攒不下多少粮食，连自行车都买不起。

等这两个人遇到一起，差距早就不是“汽车和自行车”那么简单了，而是背后几十年、几百年的积累——而这积累的起点，就是他们各自的“家底”，也就是环境。

所以，耶利问“为什么我们打不过他们”，答案不在卡哈马卡的广场上，不在皮萨罗的枪炮里，而在几千年前，当欧亚大陆的人第一次把小麦种子撒进土里，当美洲大陆的人还在追着鹿群奔跑的时候，就已经开始书写了。

环境给了不同的土地不同的“剧本”，而粮食，就是打开这个剧本的第一把钥匙。接下来的故事，都是从这把钥匙开始的——比如，有了粮食之后，那些“闲下来”的人，到底发明了什么？

那些能耕地、能拉车的动物，除了帮忙种地，还带来了哪些意想不到的影响？

这些，咱们慢慢说。

欧亚大陆的三个“老天爷赏饭”技能

上次咱们聊到，粮食是文明的发动机，而环境决定了谁能先把这台发动机点燃。

但欧亚大陆的优势，可不止“能种粮食”这么简单——它手里还攥着三个别人没有的“杀招”，这三个杀招像连环扣一样，一步步把它推到了文明的前面。

咱们先从最让人好奇的一个说起：为什么欧亚大陆有那么多能干活的动物，而非洲的斑马却连骑都骑不上？

第一个杀招：动物里的“听话选手”，早就被欧亚大陆挑走了

你可能在动物园见过斑马，黑白条纹晃得人眼晕，看着跟马差不多，可为什么没人骑着斑马打仗，也没人用斑马拉车？

难道是非洲人没试过？

还真不是——历史上好多人都打过斑马的主意。