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理论上来说这么久没用,菜刀多少有点生疏,但是菜刀入手那一刻,张强就感觉……如臂指使!
四斤重的整鸡,三分钟完成剁骨剔肉,实现大部分的骨肉分离,别说以前的张强了,就是做了几十年饭的老妈估计都没这能耐。
“啧啧,有点不对劲呀。”
犹豫了一下,张强摸出了有一根胡萝卜,然后半分钟左右,张强就得到了一碗萝卜丝,粗细长短还挺均匀的,这刀功……也不知道入门了没有。
“哎呀,我这脑子,这等一下怎么煲汤啊?”
张强懊恼的挥了一下菜刀,然后一种记忆上的熟悉感油然而生,一对比记忆,张强愣住了。
这……这是菜刀,不是斧头!
把鸡肉腌制好,然后下楼买胡萝卜的张强脑袋都是嗡嗡的,谁能跟他解释一下,为什么狂战士会附带切菜技能,而且长起来有这种感觉,恐怕这附带的不是单纯的切菜啊,是庖丁解牛。
关键是那只鸡骨肉分离太完美了,比好多短视频里大厨所展示的还完美一些。
就离谱呀。
不过……好像也正常,狂战士的原型跟程咬金很像的,而程咬金的成名的三板斧就是“劈脑袋、鬼剔牙、掏耳朵”,后面两周都是细致操作,讲究粗中有细,细中有密……
算了,编不下去了,爱咋咋地吧。
张强表示既然有好处,我就大大方方收着了,至于为什么有好处,算了,不必细究。
先炖个鸡骨胡萝卜玉米汤,这个没什么技术含量,就是时间需要久一些,炖它一个多小时,味道才好。
不过要注意的是炖汤最好把鸡皮给剥掉,不然整锅汤都是油。
至于剥下来的鸡皮也可以不浪费的,跟鸡肉一起做就是了,反正张强不太讲究,他又没有女朋友。
等到汤炖的差不多了,然后煮饭,饭好了就开始做今天的大餐。
说是想吃小鸡炖蘑菇,但是真拿到这芦花鸡的时候张强就觉得直接炖蘑菇浪费了,这么好的肉质首选应该吃白切,但是白切鸡的话半只不好做,整只做又吃不完,后面又不新鲜了。
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