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等油烤出来,把一点油渣单独盛出来,放点盐拌了拌,尝了一小口……还是有一点腥味儿!平时烤油都会扔一两片生姜去去味儿!
现在她还没钱!买不了!所以只能将就着用!不过整体闻起来还行。
这油脂渣要是有白糖的话,用白糖拌上也好吃。
把烤出来的油盛出来,锅底留少许油,在慢慢的把粉浆搅拌均匀,顺着锅边倒进去,然后用铲子不停的划拉划拉!
这是个耐心活!必须慢慢来!等粉浆变成黏糊糊的一坨,再用铲子不停的往下压,边压边划拉,再把火调小防止糊了!
等压成饼状,慢慢的煎至两面金黄!然后盛出来晾一下,用刀切成菱形小块!
再放点油,把切好的小块倒进去,快速翻炒均匀,放盐再快速划拉划拉!快速盛出来放一边。
锅不用字,借着油味儿再煮个包菜汤!煮好放点盐调味儿,好了!
尝了一口,再看看那一点油脂渣,想了一下还是把油脂渣放进了冰柜,改天试着包饺子用。
从地里回来的人们,路上大老远的就闻到一股霸道的香味儿从自家院子里飘了过来!
“妹妹又在做什么?!怎么那么香?!”李家老二满身大汗的,催促他哥开车开快点!他这会儿饿的肚子咕咕叫!
“妈妈,饿。”小豆丁满身泥巴的睁开了眼睛,摸着扁扁的肚子,“好饿哦~”
妈妈早上没给他煮鸭蛋,只给姐姐煮了!哼!还说昨晚姐姐的鸭蛋被他吃了,所以今天早上就没有他的!“呜呜呜……”
“别哭了,你姐姐给你做了肉。”李妈妈闻着那股子肉香味儿,努力咽了下去口水,继续哄孩子,“你看快到家了,快别哭,否则她不给你肉吃!”
“真的吗?我不哭!”
“真的!”李妈妈点点头,这一家人都喜欢吃肉!尤其是她闺女做的肉真的很符合家人的口味!说实话上次的炒肉比水煮肉好吃!
自己平时做饭都是切点煮粥里,或者煮菜汤里,从来没有想过去炒肉片……
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